Birrificio Math - LA 68 Birra chiara Blanche

Circa una settimana fa ho scoperto che a 15 km da casa mia c'è un birrificio artigianale. Mai sentito dire e mai visto, l'ho scoperto grazie ad un'amica che conosce il proprietario!

Il birrificio si chiama Birrificio Math e si trova a Tavarnelle Val di Pesa (FI), in via del Fabbro 13.

Ovviamente dopo aver visitato il birrificio abbiamo fatto scorta di ogni sorta di birra da degustare comodamente a casa davanti ad un bel film!

Mathieu Ferrè, di orgini franco-spagnole, figlio di un cantautore francese, ci ha introdotto nel suo birrificio, facendoci scuola sulla sua produzione e sulle sue birre. Ne produce di 5 tipi che mi prometto di descrivere ogni volta che stapperò una bottiglia!
I formati sono in bottiglia piccola da 0,33 cl ed in bottiglia grande da 0,75 cl.

Ieri sera abbiamo assaggiato la birra chiara, LA 68 Blanche. Gradazione 5% Vol. LA 68 ha ottenuto la medaglia di bronzo nella categoria "Chiare, alta fermentazione, basso grado alcolico, di ispirazione belga" nelle ultime due edizioni di Birra dell'Anno (2012 e 2013).

LA 68 è una birra Blanche più luppolata rispetto allo standard. E' di colore giallo, chiara, abbastanza trasparente per non essere filtrata, molto schiumosa. All'olfatto profuma di cerali, fiori, ma anche agrumi,  molto speziata, anche se non è una birra dolce, anzi tutt'altro, ha un retrogusto amarognolo che riporta in bocca e nel naso tutti gli aromi e le spezie che la compongono. Birra abbastanza frizzante, ma molto leggera come gradazione!















Da provare assolutamente!!!

A breve i prossimi assaggi.

Per chiunque volesse acquistarne basta contattarlo https://www.facebook.com/pages/Birrificio-Math/302643006423910  oppure chiamarlo sul cellulare 338/4584387 per farsi aprire le porte del suo birrificio e tornare a casa con una vasta scorta!
Il primo assaggio è andato alla grande!!!