Insalatina cruda di carciofi

Ecco qua il periodo dei carciofi!!! E oggi carciofi dell'orto! Una ricetta facile veloce e gustosa, ottima per antipasto e contorno.

Ingredienti: carciofi, aglio fresco, limone, peperoncino, sale e olio.

Preparazione: pulite i carciofi, tritateli finemente e condite con sale olio peperoncino e aglio fresco sottile. Spruzzate un po' di limone e lasciate insaporire.

Eccoli pronti e serviti!